P Comme ...
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J’espère que vous aviez aprécié le petit jeu du F... puisque nous allons recommencer.
Ou plutôt je vais reprendre la démarche qui m’a permis de déchiffrer ce mot issu d’un acte de Oberhoffen-sur-Moder de 1874:
Le mot est précédé du terme beruf qui signifie profession.


J’ai commencé à identifier des lettres : pol[?]eid[???]
et émettre des hypothèses : polÿeid[??], polijeid[??]

Ne trouvant rien je me suis rendu à la page “pol” du dictionnaire. Et je me suis convaincu que le mot était un dérivé de polizei (police)
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k50805x/f311.image.r=.langEN

En fouillant dans la page concernant le mot polizei, j’ai trouvé un mot pouvant vraiment correspondre:
P comme Polizeidiener #
polizeidiener qui signifie agent de police.